Quelles sont les structures du tractus gastro-intestinale et leurs fonctions ?
1. Foie
Le foie joue un rôle crucial dans la sécrétion de bile, essentielle pour la digestion des lipides. Il est important de limiter la consommation de lipides, notamment des acides gras saturés, qui peuvent augmenter les risques de maladies cardiovasculaires. Il est conseillé de privilégier les acides gras provenant des végétaux (acides gras insaturés) ou des poissons au lieu de ceux d’origine animale. De plus, le foie est responsable du stockage des nutriments, de la production de carburant cellulaire, de protéines plasmatiques, de facteurs de coagulation, ainsi que de la détoxification et de la phagocytose.
2. Pancréas
Ce dernier est impliqué dans la sécrétion de tampons et d’enzymes digestives via les cellules exocrines et produit également des hormones pour réguler le processus digestif grâce à ses cellules endocrines.
3. Vésicule biliaire
La vésicule biliaire a pour fonction de stocker et de concentrer la bile.
4. Côlon ou gros intestin
Son rôle est de déshydrater et de concentrer les matières non digérées pour leur élimination, tout en permettant la réabsorption de l’eau et des électrolytes, ainsi que d’agir comme une barrière de défense.
5. Intestin grêle
Il est le site de la digestion enzymatique, où se fait aussi l’absorption d’eau, de nutriments organiques, de vitamines et d’ions, tout en participant à la défense de l’hôte.
6. Estomac
L’estomac est responsable de la dégradation chimique des aliments à l’aide d’acides et d’enzymes, ainsi que d’une dégradation mécanique par muscle.
7. Oesophage
Il agit comme un conduit pour acheminer les aliments vers l’estomac.
8. Glandes salivaires
Ces glandes produisent un liquide lubrifiant, riche en enzymes, qui initie le processus de digestion.
L’importance du foie
Les principaux vaisseaux du système porte comprennent :
- Veine mésentérique supérieure
- Veine porte
- Veines oesophagiennes
- Veine splénique
- Veine mésentérique inférieure
Le système porte se compose des veines qui drainent le sang des zones entourant l’oesophage, les intestins et l’anus. Toutes les substances absorbées par les capillaires de l’intestin grêle et du côlon sont transportées par la veine porte vers le foie, où elles sont métabolisées.
Le passage sanguin à travers le foie, avant que le sang ne soit distribué dans le reste du corps, engendre l’effet de premier passage. Ce phénomène permet au foie d’absorber les substances, diminuant leur concentration avant qu’elles n’entrent dans la circulation systémique.
Le système nerveux autonome (SNA) et le tractus gastro-intestinale
Le SNA contribue à la régulation de la motricité et de la sécrétion au sein du tractus gastro-intestinal.
Les nerfs parasympathiques, issus du nerf vague, innervent le tractus jusqu’au côlon transverse. Les nerfs pelviens, eux, innervent la partie du côlon transverse jusqu’à l’anus. En général, les nerfs parasympathiques favorisent la motilité et l’activité sécrétoire de l’intestin, tandis que les nerfs sympathiques agissent pour ralentir ou inhiber ces fonctions.
L’ostéopathie et le viscérale
L’ostéopathie peut s’avérer bénéfique pour les personnes souffrant de troubles digestifs, qu’il s’agisse de diarrhée, de constipation ou de ballonnements. Différentes techniques viscérales peuvent être mises en œuvre pour soulager l’inconfort. En adoptant une approche holistique visant à comprendre l’origine de ces troubles, l’ostéopathe adapte le traitement afin de rétablir la mobilité des viscères, en utilisant des méthodes faciales et viscérales. De plus, des techniques crâniennes et structurelles peuvent contribuer à détendre la zone abdominale via le système nerveux.